Když se rozhodnete upéct čokoládový korpus a nemáte po ruce kuchyňskou váhu, nezoufejte. Základním trikem je použít hrnek o objemu 250 mililitrů jako univerzální odměrku a držet se osvědčeného poměru ingrediencí. Pro tento recept na dort platí jednoduchá rovnice: na jeden díl změklého másla nebo kvalitního rostlinného tuku použijete dva díly cukru krupice, dva díly hladké mouky a jeden díl kvalitního kakaa. Do suché směsi pak přidejte tři vejce a jeden menší bílý jogurt, který zajistí vláčnost. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu, abyste předešli sražení těsta. Suché ingredience nejprve promíchejte metličkou, aby se kakao rovnoměrně rozptýlilo, a teprve poté je zapracujte do tukové směsi s vejci.
Praktický postup je klíčem k úspěchu, a proto si těsto připravíte během deseti minut bez jediného vážení. Vezměte větší mísu a utřete změklý tuk s cukrem do pěny, přidejte vejce jedno po druhém a vždy důkladně promíchejte. Poté střídavě přisypávejte sypkou směs a přilévejte jogurt, dokud nevznikne hladké, lesklé těsto středně husté konzistence. Pokud by se vám zdálo příliš tuhé, přidejte lžíci mléka, pokud naopak řídké, přisypejte lžíci mouky. Důležité je těsto nepřemíchat, stačí ho spojit dohromady. Připravenou formu o průměru 22 až 24 centimetrů vyložte pečicím papírem a těsto do ní rovnoměrně rozetřete. Vždy dodržte pravidlo, že forma je zaplněna maximálně do tří čtvrtin, protože korpus během pečení nabyde.
Pečení bez váhy vyžaduje také spolehlivou kontrolu propečenosti, protože každá trouba je jiná. Korpus pečte v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu asi 25 až 35 minut, ale spolehněte se především na test špejlí. Po dvaceti minutách začněte kontrolovat: zapíchněte suchou špejli do středu těsta, a pokud na ní neulpí vlhké drobky, je hotovo. Nechte korpus pět minut ve formě, poté ho vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Tento univerzální recept na dort se hodí pro jakýkoli čokoládový základ, od jednoduché buchty s krémem až po slavnostní dort s ovocem. Klidně těsto obohaťte o lžíci rumu, pomerančovou kůru nebo hrst nasekané čokolády, vždy ale zachovejte základní poměr. Správně připravený korpus je vláčný, vlhký, ale přesto pružný, a bez vážení jej zvládnete opakovat pokaždé, když budete chtít rychlý a oslavypraha . Jen si pohlídejte, abyste měřili vždy stejným hrnkem, ať je výsledek pokaždé identický.